Ya te puedes inyectar altas dosis de insulina que mientras no corrijas tu alimentación, no controlarás tu diabetes para evitar problemas posteriores. Ya puedes tomar toda la medicación que te complazca para “controlar” tu hipertensión, que si no modificas tus hábitos vas a estar esclavizado de por vida con la medicación.

Todo esto despertó en mi un especial interés por el mundo de la salud y la alimentación cuando tenía tan sólo 14 años, gracias a que un profesor de instituto nos puso la película de Super Size Me, donde el protagonista experimentaba comiendo 30 días seguidos en el Mcdonalds y empeoró gravemente sus marcadores de salud

Continué investigando puesto que cada vez me apasionaba más el mundo de la nutrición y la salud, así que me decanté por ello y al terminar bachillerato me matriculé en la Escuela Profesional Vedruna para cursar el Técnico Superior en Dietética, que tras acabarlo y descubrir que la nutrición es mi auténtica pasión, decidí continuar mi formación matriculandome en el grado universitario de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide.

Tras años de formación, actualmente ejerzo de manera profesional como dietista por medio del asesoramiento nutricional gracias a la consulta online, de la divulgación mediante conferencias y de la docencia a través de cursos de formación.

Me apasiona mi profesión y es sumamente gratificante y un auténtico sueño reeducar a la sociedad tumbando dogmas alimenticios que vinieron de la mano de la civilización y que persisten por intereses económicos de grandes corporaciones.

Soy independiente, sin la aportación económica de grandes lobbies comerciales, me veo moralmente obligado a cuidaros mostrando el camino de baldosas amarillas, que en mi caso, conectarán la auténtica nutrición con la salud, en mi particular mundo de oz.

No es una utopía por el contrario, que la sociedad deje atrás la auténtica epidemia global: las enfermedades de la civilización. Conocimiento, pasión, compromiso y con el respaldo de la ciencia, te guiaré hacia la mejor versión de tí mismo que podrías dar.